Usuário do MYSQL root, Senha deste usuário root_Senha a Senha é só um exemplo.
Fazendo o backup:
1° entre dentro do diretório padrão do MYSQL ou copie os executaveis do MYSQL para um diretório que você quiser.
O meu diretório padrão é este aqui só pra você verem como é.
C:\Program Files\MySQL\MySQL Workbench CE 5.2.46.
2° Para fazer o backup Digite o comando para backup.
mysqldump -u root -p --databases Nome_do_seu_banco > Nome_do_backup.sql.3° Para fazer a restauração deste backup Digite o comando para restaurar.
mysql -u root -p -h localhost Nome_do_seu_banco < Nome_do_backup.sql.nos dois casos ele vai pedir a senha do banco é só você digitar.
Espero ter ajudado.